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魚池鄉公所舉辦結合紅茶的「雙享泡」咖啡趴,鄉長陳錦倫(左一)希望在專業咖啡評測師、茶改人員的指導下,提升在地二大農產品質。(記者劉濱銓攝)

2016-11-0217:35

〔記者劉濱銓/南投報導〕南投縣魚池鄉公所近年力推咖啡新農產,去年起每週舉辦1次日月潭精品咖啡趴,透過專業咖啡杯測師品評,提供咖啡烘焙、栽種建議,免費課程讓所有對咖啡有興趣的民眾,都學到相關技術與經驗,今公所還結合日月潭紅茶舉辦「雙享泡」派對,盼讓當地2大飲品農特產,能藉專業指導提升品質,持續在業界發光。

公所表示,本月咖啡趴為最終回,過去透過咖啡品嘗讓農友學會喝咖啡,感受其中的酸澀甘醇,進而回溯栽種、烘焙端的源頭調整仁愛證件借錢,協助農友學會如何產出適合的咖啡風味,讓更多消費者接受。

魚池鄉長陳錦倫則說,1年來有許多農友參與咖啡趴,互相學習彼此的優點,並有專家親自指導、品評,累積不少經驗與心得,對於厚植新農產有相當助益,農友對此也都有不銀行公教人員貸款 錯回響。

公所則指出,雖然咖啡趴的階段任務即將完成,但輔導產業的工作卻不會中斷,日後仍會研議推出相關課程,並盼農友能將1年來的學習轉為進修的能量,持續多元學習,未來公所若有進階課程,也能相互參照,研究出最適合自身特色的咖啡產品。

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